Massa Básica Para Salgados Assados

Ingredientes:

• 500ml de leite morno
• 1,5kg de farinha de trigo
• 300ml de óleo
• 3 claras de ovo
• 3 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 100 g de fermento biológico
• Recheio a gosto

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento no leite morno
2. Junte as claras, o açúcar, o sal e o óleo
3. Tape com uma toalha e espere fermentar até formar uma espuma
4. Misture tudo com uma colher de pau
5. Acrescentar a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos, se necessita coloque mais farinha de trigo
6. Sove a massa com as mãos até que esteja bem lisa
7. Coloque a massa em um refratário e deixe descansar até dobrar o tamanho
8. Corte pedaços de massa e faça bolinhas com a mão
9. Com um rolo tente dar forma redonda
10. Use um recheio de sua preferência
11. Pincele com gema de ovo
12. Leve ao forno até dourar.