Massa Básica Para Salgado Assado
Ingredientes:
- 1 e 1/2kg de farinha de trigo
- 300ml de óleo
- 500ml de leite morno
- 3 ovos
- 5 colheres de açúcar
- 1 colher de rasa de sal
- 100g de fermento fresco para pão
- O recheio opcional, pode ser frango, carne moída, queijo ou queijo com presunto
Modo de preparo:
Massa:
- Coloque o leite morno em uma bacia e dissolva o fermento
- Adicione as claras, o açúcar, o sal e o óleo
- Misture bem e deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma
- Depois misture tudo bem
- Adicione a farinha de trigo e misture
- Depois sove bem a massa com as mãos
- Deixe a massa descansar tapada com um pano até dobrar de tamanho
- Sove novamente a massa, corte em pedaços abra e recheie a gosto
- Pincele com gema de ovo antes de levar ao forno