Maminha na Pressão

Ingredientes:

• 1 peça de maninha
• 1 sache de molho madeira
• 3 batatas médias
• 1 sache de champignon
• Sal a gosto
• 3 colheres de mostarda
• 2 colheres de chimichurri
• 1 colher (café) de paparica defumada
• 1 colher de alecrim

Modo de preparo:

1. De preferência prepare o molho e deixe marinar de um dia para o outro
2. Faça o molho usando todos os ingredientes
3. Na panela de pressão doure todos os lados da carne listados a partir do sal
4. Acrescente o molho madeira
5. Cubra com água e deixe na pressão por 20 minutos
6. Retire da panela fatie a carne
7. Acrescente as batatas e o sache de champignon
8. Deixe cozinhar para amolecer as batatas e o molho engrossar
9. Distribua a carne fatiada em um refratário regue com o molho e acomode as batatas
10. Sirva com arroz