Macarrão De Forno Cremoso

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
• 8 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
• 1 lata de milho escorrido
• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de queijo mozarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a calabresa por 5 minutos ou até dourar
2. Adicione o tomate batido e peneirado, sal, pimenta, o milho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando
3. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente
4. Escorra e despeje em um refratário médio
5. Regue com o molho, coloque a azeitona, manjericão e metade da mozarela e misture
6. Polvilhe com o restante do queijo e coloque colheradas generosas do requeijão
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar
8. Sirva em seguida