Frango Cremoso

Ingredientes:

• 2 colheres de óleo
• 4 files de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de queijo provolone ralado

Molho:

• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de cebola ralada
• 2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

Molho:

1. Aqueça uma panela em fogo médio, com a manteiga
2. Refogue a cebola por 2 minutos
3. Adicione o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos
4. Misture o Requeijão, o creme de leite e cozinhe até levantar fervura
5. Retire e deixe esfriar
6. Bata no liquidificador até homogeneizar
7. Volte para a panela aqueça novamente e misture o manjericão
8. Reserve

Frango:

1. Em fogo alto, aqueça uma frigideira com óleo
2. Frite os files temperados com sal e pimenta
3. Doure os dois lados
4. Transfira para uma travessa e regue com o molho
5. Polvilhe com o provolone e leve ao forno alto pré-aquecido
6. Gratine por 10 minutos
7. Pode servir com arroz e salada de alface