Fraldinha Assada Na Cerveja

Ingredientes:

• 2kg de fraldinha
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 1 xícara (chá) de ketchup
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (chá) de ervas secas
• 1/4 de xícara (chá) de molho inglês
• 1 lata de cerveja preta

Modo de preparo:

1. Com uma faca afiada, retire o excesso de gordura da carne
2. Faça uma mistura com o sal grosso, o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda e as ervas secas
3. Passe por toda a carne
4. Coloque em uma tigela e regue com o molho inglês e metade da cerveja preta
5. Deixe descansar por 1 hora
6. Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos
7. Regue com o restante da cerveja e com o caldo formado na assadeira até dourar
8. Sirva em fatias finas