Enroladinho de Presunto e Queijo

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 300g de presunto
• 400g de queijo mozarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo
2. Sove bem formar uma massa homogênea e que solte das mãos
3. Deixe crescer por 1 hora
4. Corte as fatias de presunto na metade
5. Reserve

Montagem:

1. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes
2. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa
3. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa
4. Corte pequenas tiras de massa e coloque presunto com queijo no centro
5. Enrole a massa cobrindo o recheio
6. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape
7. Coloque numa assadeira untada
8. Pincele com a gema de ovo
9. Leve em forno pré-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar