Empadinha Com Recheio Cremoso

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo batido em 3 colheres de água fria
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate picado
• 1 vidro de palmito picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Finalizar:

• Gema para pincelar

Modo de preparo:

Recheio:

1. Doure a cebola e o alho com um pouco de azeite
2. Acrescentar o frango desfiado, o palmito e o tomate
3. Dissolver o amido de milho no leite
4. Acrescentar ao frango e deixe cozinhar até engrossar
5. Apague o fogo
6. Misturar o creme de leite
7. Juntar a salsinha e a cebolinha
8. Reserve

Massa:

1. Misture os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
2. Deixe na geladeira por 30 minutos
3. Abra em forminhas para empadinha
4. Colocar o recheio “JÁ FRIO”
5. Cubra com o restante da massa
6. Pincelar a gema
7. Levar ao forno pré-aquecido médio por 20 minutos ou até dourar