Chico Balanceado

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 leite condensado
• mesma medida de leite
• 1 colher de maizena
• 3 bananas
• 4 colheres de açúcar para o creme
• 1 xícara de açúcar para a calda e cobertura
• canela em pó

Modo de preparo:

Creme:

1. Separe duas gemas
2. Reserve as claras para a cobertura
3. Adicione o leite condensado, as gemas e misture bem
4. Adicione o leite e leve ao fogo
5. Quando estiver quase fervendo, dissolva a maizena em 3 dedos de leite e acrescente à mistura
6. Deixe ferver
7. Você pode engrossar mais o creme, adicionando um pouco mais de maizena
8. Coloque esse creme por cima das bananas com a calda

Cobertura:

1. Na batedeira bata 4 claras em neve, até ficar bem durinho
2. Adicione as 4 colheres de açúcar
3. Ainda batendo o glacê, vá adicionando aos poucos o restante da calda quente
4. Espalhe a cobertura com cuidado
5. Decore com canela a gosto.