Ceviche Peruano

Ingredientes:

• 1 kg de peixe
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 3 cebolas roxas
• 10 batatas doces médias
• 1 lata de milho verde alface
• 1/2 de limão (suco)
• sal e pimenta-do-reino
• salsinha verde

Modo de preparo:

1. Corte o peixe em cubos pequenos
2. Em uma tigela, misture o peixe picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta dedo de moça cortada em pedaços pequenos
3. Reserve 2 pimentas dedo-de-moça, para decorar
4. Corte a cebola como para salada e reserve
5. Por último coloque a batata doce sem casca e cozida
6. Em um prato coloque o alface e o peixe já preparado
7. Em um lado coloque o milho verde e no outro a batata doce
8. Decore com cebola, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha
9. Sirva em seguida