Canja Tradicional

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 peito de frango em cubos
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 litros de água quente
• 3 tomates picados sem pele e sementes
• 2 cenouras médias em cubos
• 2 batatas médias em cubos
• 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão aqueça o óleo, acrescente o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha e frite até dourar levemente
2. Acrescente a água quente, o tomate, a cenoura, a batata e o arroz
3. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos após iniciada a pressão
4. Desligue e deixe que saia toda a pressão
5. Abra a panela, retire o peito de frango e desfie com um garfo
6. Retorne para a panela e cozinhe por 5 minutos
7. Transfira para uma sopeira, polvilhe com o cheiro-verde
8. Sirva em seguida