Camarão Com Coco e Molho de Manga

Ingredientes:

• 1 manga sem caroço
• 1/2 xícara de suco de abacaxi
• Molho picante a gosto
• 1 colher de molho inglês
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 pitada de sal

Camarão:

• 1/2kg de camarão lavados e pelados
• Suco de 4 limões
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de azeite vegetal

Modo de preparo:

Molho:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho
2. Reserve

Camarão:

1. Coloque os camarões em uma vasilha e tempere com suco de limão, sal e pimenta
2. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos
3. Passe os camarões pela farinha, pelo ovo batido e pelo coco ralado
4. Frite cada camarão em azeite quente por 3 minutos
5. Acomode os camarões em um prato grande e regue com o molho de manga ao momento de servir