Caldo Verde

Ingredientes:

• 4 batatas grandes cortadas em cubos
• 1 maço de couve picada
• Brócolis cozido (opcional)
• 2 gomos de linguiça calabresa
• Cebola picadinha
• Alho triturado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas com água e um pouco de sal
2. Cozinhe até elas ficarem desmanchando
3. Depois coloque tudo no liquidador, as batatas junto com água do cozimento e couve
4. Bata até virar um caldo
5. Reserve
6. Coloque um fiozinho de óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho
7. Em seguida coloque a linguiça e deixe dar um fritada
8. Acrescente o brócolis e tempere com sal e pimenta do reino
9. Depois despeje o caldo de batata batido
10. Misture tudo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 10 minutinhos