Caldo Verde com Linguiça

Ingredientes:

• 500g de batatas
• 3 dente de alho amassado
• 1 maço de couve picado fino
• 300gr de linguiça defumada cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas até que esteja bem cozidas
2. Licue as batatas ou amasse bem até consegui um creme
3. Em outra panela refogue o alho com a colher de azeite e frite levemente a lingüiça.
4. Coloque o creme de batata neste refogado.
5. Confira o sal se esta a gosto, acrescente a pimenta e a couve.
6. Misturar bem e deixar cozinhar até qye a couve esteja cozida.