Cajuzinho Delicioso

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado
• 395g de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau
• 1 pitada de canela
• 30g de chocolate branco picado
• Açúcar refinado para polvilhar
• Castanha de caju o quanto baste para decorar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o amendoim até obter uma farinha
2. Numa panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a canela, a farinha de amendoim
3. Misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro
4. Nessa etapa, aumente o fogo e cozinhe por mais 4 minutos
5. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco, misture bem
6. Verta a massa num prato, cubra imediatamente com plástico filme e deixe esfriar até conseguir modelar
7. Separe uma porção da massa e modele um cone levemente achatado
8. Feito isso, envolva-o no açúcar e enfeite com uma metade de castanha de caju