Bracciola

Ingredientes:

• 4 bifes grandes batidos com o martelo de carne
• Fatias finas de bacon.
• 1 pimentão vermelho em fatias finas
• 1 cebola em fatias
• 1 cenoura em fatias finas
• 100g de vagem em fatias
• 2 tomates
• 25ml de caldo natural de carne
• Azeite, sal, pimenta do reino, colorau, páprica doce defumada, ervas finas e orégano a gosto
• 2 colheres de tempero caseiro
• Palitos de dente

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com sal e uma colher de tempero caseiro
2. Deixe repousar por 30 minutos
3. Em seguida, abra o bife e recheie com bacon, pimentão, cebola, vagem e cenoura
4. Enrole o bife e prenda com um palito de dentes para não abrir
5. Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite e uma colher de tempero caseiro, doure os bifes dos dois lados
6. Adicione os tomates cortados em cubos e cubra tudo com água ou o caldo caseiro
7. Deixe na pressão por 20 minutos