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Bolo Trufado de Morango

Ingredientes:

 

Recheio:

 

 

Cobertura de Ganache:

 

Modo de preparo:

  1. Bata as gemas com o açúcar por 5 minutos.
  2. Em uma vasilha misture a água, o chocolate e o óleo.
  3. Alterne a massa com a farinha de trigo e o fermento.
  4. Por último incorpore as claras em neve.
  5. Leve para assar em assadeira untada a 180°

 

Recheio:

 

  1. Afervente o morango sozinho em uma panela.
  2. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado.
  3. Mexa para dissolver bem.
  4. Junte o creme de leite.
  5. Mexa e leve para gelar em geladeira de um dia para o outro, ou deixe congelar 3 horas em freezer.

Cobertura de Ganache:

 

  1. Derreta no microondas o chocolate meio amargo com o creme de leite.
  2. Leve para gelar até ficar cremoso.