Bolo Prestígio

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) leite morno
• 3/4 xícara (chá) óleo
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) chocolate em pó
• 1 colher (chá) fermento em pó

Recheio: Creme de coco:

• 1 lata leite condensado
• 1 lata leite
• 1 garrafa pequena leite de coco
• 3 colheres (sopa) amido de milho
• 100 gramas coco ralado
• 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
• 1 caixinha creme de leite

Cobertura:

• 1 caixinha creme de leite
• 150 gramas chocolate meio amargo

Para Regar:

• 1 e 1/2 xícaras (chá) leite
• 2 colheres (sopa) achocolatado dissolvido

Decorar:

• 100g de chocolate granulado

Modo de preparo:

Massa:

1. Bate no liquidificador os 4 primeiros ingredientes por 2 minutos
2. Ainda ligado vá despejando a farinha e o chocolate aos poucos, por último o fermento
3. Desligue
4. Despeje em uma assadeira média untada, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 45 minutos
5. Espere esfriar, corte em duas partes e molhe com a mistura de achocolatado

Para Regar:

1. Dissolva o achocolatado
2. Misture ao leite

Recheio: Creme de coco:

1. Leve os ingredientes exceto o creme de leite ao fogo médio
2. Mexendo sempre até engrossar
3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e mexa até amornar
4. Recheie o bolo

Cobertura:

1. Junte os ingredientes e leve para derreter no micro-ondas ou banho-maria
2. Espere esfriar
3. Espalhe sobre o bolo
4. Leve para gelar por 2 horas
5. Decore com Granulados