Bolo De Milho Com Curau

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Canela em pó para polvilhar

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Recheio E Cobertura:

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• 2 latas de milho escorrido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá
2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e o fermento, misture com uma colher
3. Despeje em uma fôrma de forrada com papel-manteiga untado
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
5. Retire, espere amornar, desenforme e corte o bolo ao meio no sentido com comprimento
6. Reserve

Recheio e cobertura:

1. Bata no liquidificador o milho e o leite
2. Passe por uma peneira e despeje em uma panela
3. Adicione o açúcar, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
4. Passe para uma tigela e leve à geladeira por 1 hora antes de montar
5. Retire, misture com uma colher e dívida em duas partes
6. Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, faça uma camada com metade do curau
7. Coloque a outra parte do bolo e cubra o bolo com o curau restante
8. Leve à geladeira por 2 horas
9. Retire, polvilhe com canela em pó