Bolo De Coco

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 100g de coco ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pacote de coco ralado úmido

Calda:

• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque o leite, o óleo, o açúcar e os ovos e bata por 2 minutos
2. Acrescente a farinha de trigo, o coco e por último o fermento e bata por 1 minuto
3. Coloque toda a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 200ºC, por 35 minutos, até ficar dourado por cima

Calda:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda
2. Cozinhe em fogo baixo, vá mexendo até ferver e ficar uma calda levemente grossa
3. Coloque sobre o bolo ainda quente
4. E polvilhe o coco