Bolinho de Lentilhas

Ingredientes:

• 200 g de lentilhas cozidas e escorridas
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho amassados com sal
• Manjericão a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 pitada de pimenta-calabresa
• 2 colheres (sobremesa) de maisena
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão integral ralado
• Azeite para fritar

Modo de preparo:

1. Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador até virar uma pasta
2. Coloque esta pasta em uma tigela e acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de rosca
3. Misture bem com auxílio de uma colher e vá acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar
4. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha