Bolinho de Carne Moída

Ingredientes:

• 1kg de patinho moído
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 punhado de coentro
• 2 tomates sem semente
• 1 ovo cheiro-verde a gosto
• 2 pães amolecidos na água e espremidos
• 1 pacote de sopa de cebola
• Sal a gosto
• Farinha de rosca
• 1 ovo

Para Empanar:

• Ovos
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

1. Pique bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde
2. Reserve
3. Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos e misture bem
4. Acrescente os ingredientes picados e misture
5. Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal
6. Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto
7. Faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco
8. Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca
9. Frite em óleo não muito quente