Arroz Com Calabresa

Ingredientes:

• 300g de arroz
• 300g de cebola
• ½ pimentão verde
• 1 lata de ervilhas
• 3 dentes de alho
• 200 g de linguica calabresa
• Sal a gosto
• Pimenta negra a gosto
• Açafrão a gosto
• 1 tomate
• 1 ¼ litros de caldo de carne ou frango
• azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Remova a pele da linguiça com a ajuda de uma faca.
2. Aqueça o azeite em uma panela, e cozinhe um pouco o linguiça
3. Pique finamente os dentes de alho
4. Corte em pedaços do mesmo tamanho a cebola e o pimentão
5. Aqueça um pouco de óleo na panela (ou panela de panela) e adicione os ingredientes que acabamos de preparar
6. Também adicione uma pitada de sal.
7. Cozinhe, em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
8. Despeje o caldo de carne em uma panela e leve ao fogo até ferver.
9. Quando os vegetais são macios, adicione a pimenta, o açafrão e o tomate frito.
10. Em seguida, adicionamos o arroz.
11. Cozinhe, em fogo baixo, durante 2 ou 3 minutos.
12. Enquanto isso, cortamos a linguiça em fatias.
13. Coloque as fatias de linguiça na panela e despeje o caldo de carne quente.
14. Cozinhe, em fogo médio, mantendo uma fervura moderada, até quase todo o caldo evaporar e o arroz estiver macio.
15. Após 10 minutos de cozimento adicione as ervilhas
16. Uma vez que o arroz é macio, remova o recipiente do fogo e cubra-lo com um pano, deixe descansar por 10 minutos.