Queijo Cottage Caseiro

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 3 a 4 colheres (sopa) de vinagre
• 1 iogurte natural
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque o leite para ferver
2. Acrescente o vinagre e o sal e mexa até começar separar o soro do leite
3. Desligue o fogo, coloque sobre uma peneira e deixe escorrer muito bem o soro, sem mexer
4. Quando sair todo o soro, coloque em uma tigela e vá misturando o iogurte aos poucos
5. Leve para a geladeira até a hora de consumir