Queijo Branco Caseiro
Ingredientes:
- 2 litros de leite integral
- 8 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até ferver
- Desligue o fogo e mexa ligeiramente
- Adicione o vinagre branco e deixe descansar por 5 minutos
- Passe a mistura em um pano limpo e aperte um pouco, para retirar o soro
- Coloque a massa no processador ou no liquidificador, acrescente a manteiga e o sal e bata até obter uma pasta homogênea
- Coloque a massa em um pote com furinhos e pressione para que fique bem compacto
- Leve à geladeira por 2 horas