Pizza De Coxinha

Ingredientes:

• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 500 ml de água
• 250 g de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e tomilho a gosto
• 100 ml de leite
• 10 g de manteiga
• 250 g de farinha de trigo
• 70 g de requeijão
• Água para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Massa para pizza
• 100 g de molho de tomate
• 300 g de mozarela

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho
2. Adicione a água, o peito de frango, sal, pimenta, tomilho e salsinha
3. Deixe cozinhar bem o frango
4. Retire os ingredientes da água
5. Nessa mesma panela, acrescente o leite, a manteiga e misture bem
6. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea
7. Desfie o peito de frango
8. Abra a massa em uma superfície com farinha de trigo e sove bem
9. Abra um pouco da massa na mão, recheie e feche, formando a coxinha
10. Passe as coxinhas na água e logo em seguida na farinha de rosca
11. Frite em óleo quente
12. Reserve
13. Abra a massa de pizza e adicione o molho de tomate e a mozarela
14. Coloque as coxinhas sobre a mozarela
15. Leve ao forno preaquecido por cerca 10 minutos a 180° C