Muffins De Salaminho E Queijo Muçarela

Ingredientes:

• 1 xícara de salaminho picado
• 1 1/3 xícara de queijo prato em cubinhos
• 1 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó químico
• 1 1/4 xícara de farinha de milharina
• 3 ovos
• 300 ml de leite
• Cebolinha verde picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Num refratário misture o salaminho, o queijo, a farinha de milho, os ovos, o leite
2. Deixe descansar por 15 minutos
3. Adicione o fermento em pó, a cebolinha picada e sal
4. Misture
5. Unte com manteiga forminhas para empada
6. Coloque a massa
7. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 °C até dourar
8. Retire do forno e desenforme