Molho da Salada Caesar

Ingredientes:

Molho:

• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher (sopa) de mostarda dijon
• 2 colheres (sopa) maionese
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de suco de limão siciliano

Croutons:

• 3 pães de forma cortados em cubinhos
• Azeite a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

Molho:

1. Reserve o azeite e o queijo
2. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador
3. Continue batendo e adicione o azeite aos pouquinhos para emulsificar o molho
4. Por último, junte o queijo e misture com uma colher

Croutons:

1. Misture tudo
2. Leve ao forno até ficar crocante de 10 a 15 minutos