Mini Sonho de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

• 3 tabletes de fermento biológico
• 2 ovos
• 1 gema
• 50g de manteiga
• 250ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio:

• 500ml de leite
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Massa:

1. Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar
2. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia
3. Cubra e deixe descansar por 20 minuto
4. Modele bolinhas e frite em óleo quente

Recheio:

1. Separe 1/2 xícara de chá de leite e reserve
2. Bata as gemas com o açúcar
3. Junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado
4. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer
5. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha
6. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar