Linguiça Assada com Batatas e Maionese

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 600g de linguiça toscana
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de azeite
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios
2. Reserve
3. Numa tigela, junte a maionese, o azeite, o orégano, a páprica doce, a pimenta do reino, a mostarda e o sal
4. Misture tudo muito bem, até formar um molho cremoso
5. Despeje essa mistura numa tigela junto com as batatas e misture bem
6. Deixe descansar por 15 minutos para pegar sabor nas batatas
7. Enquanto, faça alguns furinhos na linguiças com a ajuda de um garfo ou uma faca
8. Acomode as linguiças e as batatas em uma travessa ou assadeira
9. Leve para assar em forno pré-aquecido, 200ºC, por cerca de 50 minutos ou até dourar
10. Sirva em seguida