Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

• Frango desfiado já temperado
• Berinjela cortada em rodelas
• 2 tomates sem casca e sem sementes
• Queijo
• Requeijão
• 1 colher de manteiga

Modo de preparo:

1. Corte os tomates em cubos
2. Refogue os tomates na manteiga deixe desmanchar
3. Acrescente o frango desfiado já temperado
4. Refogue por mais alguns minutos e acerte o sal
5. Em um refratário de 20cm vá montando as camadas
6. Primeiro o molho de frango com tomate, depois as berinjelas em rodelas, o requeijão por último o queijo.
7. Repita mais uma vez e leve ao forno por 30 minutos