Frango Com Molho Branco e Espinafre

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 frasco pequeno de tomate seco escorrido e picados
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de espinafre

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e 1/2 colher de chá de orégano em ambos os lados
2. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com um pouco de óleo dos tomates secos em fogo médio-alto
3. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado até dourar
4. Transfira para um prato e reserve
5. Para fazer o molho, adicione a manteiga restante na mesma panela
6. Cozinhe a cebola, o alho, a ½ colher de chá de orégano e os tomates secos
7. Lentamente, adicione o caldo de galinha, creme de leite fresco e queijo parmesão
8. Misture até ficar homogêneo quando ferver por deixe por mais 3 minutos
9. Ajuste o tempero com sal e pimenta
10. Adicione o espinafre à mistura e continue cozinhando até murchar
11. Adicione o frango de volta à panela e reaqueça por 2-3 minutos
12. Sirva quente