Farofa Maravilhosa
Ingredientes:
- 100g de bacon picado
- 100g de linguiça calabresa defumada picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 ovos cozidos
- 3 colheres de manteiga
- 2 banana da terra
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela coloque o bacon picado para fritar com amanteiga
- Acrescente a calabresa e frite por 2 minutos
- Quando estiver dourado, junte cebola picada e refogue por alguns minutos
- Depois adiciona o alho amassado
- Tempere com sal a gosto
- Junte a farinha de mandioca, mexendo bem até dourar
- Junte a salsa e as cebolinhas e mexa por mais um minuto
- Frite os ovos e as bananas, pique e acrescente na farofa