Farofa De Festa
Ingredientes:
- 500 g de farofa pronta
- 1 xícara de ameixas pretas secas sem caroço
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- ½ xícara de uvas-passas brancas
- ½ xícara de azeitonas verdes cortadas em rodelas
- 4 ovos cozidos e picados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 ½ xícara de água morna
Modo de preparo:
- Coloque as ameixas de molho por 20 minutos com uma xícara e meia de água morna
- Escorra bem e pique.
- Aqueça a manteiga numa panela e em fogo médio
- Adicione a cebola e deixe dourar, mexa para não queimar
- Tire do fogo.
- Junte as ameixas, as passas, as azeitonas, os ovos e o cheiro-verde e misture
- Acrescente a farofa pronta e misture