Empadinha de Frango

Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 3 gemas
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 colher(chá) café de sal
• 250 g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

• 1 cebola picada
• 1 peito de frango cozido
• 1 cubo de caldo de frango
• Extrato de tomate a gosto
• 1 lata milho e ervilha
• Orégano
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de amido de milho
• Caldo do cozimento do frango

Modo de preparo:

Massa:

3. Coloque a farinha em uma bacia, faça um buraco no centro, coloque as gemas, o sal e o fermento.
4. Junte a manteiga e sove até formar uma massa macia e bem homogênea .
5. Com ajuda dos dedos forre o fundo e lateral de forminhas de empada, sem necesidade de untar.
6. Coloque o recheio frio.
7. Abra com a mão pequenas porções de massa e para tampar.
8. Com os dedos aperte as bordas para fechar
9. Pincele com gema de ovo.
10. Asse em forno medio por 20 minutos ou até dourar.

Recheio:

1. Cozinhe o frango em água, e temperos a gosto, deixe esfriar e desfie.
2. Refogue a cebola,coloque o frango desfiado depois o cubo de caldo e um pouco da água do cozimento do frango.
3. Acrescente o orégano e deixe cozinhar um pouco.
4. Acrescente o extrato de tomate, o amido de milho já dissolvido em3 colheres de água.
5. Acrescente o milho, a ervilha e o cheiro verde misture bem e desligue o fogo.
6. Deixe esfriar.