Doce de Leite de Corte

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Misture o leite com o açúcar e o bicarbonato em fogo médio
2. Mexa sem parar até ferver
3. Continue mexendo até engrossar e o doce começar a ficar marrom claro e soltar do fundo da panela
4. Apague o fogo, deixe esfriar um pouco e mexa um pouco mais
5. Unte uma superfície grande com manteiga e despeje o doce
6. Deixe esfriar bem e corte em pedaços