Dobradinha Com Feijão Branco

Ingredientes:

• 2kg de dobradinha
• 1 pacote de feijão branco
• 500g de linguiça calabresa cortada em cubos
• 300g de bacon cortado em cubos
• Óleo a gosto
• Cebola, pimentão, folha de louro, cheiro-verde e pimenta calabresa a gosto
• Corante a gosto

Modo de preparo:

1. Limpe bem a dobradinha, pique, lave com vinagre, e afervente
2. Escorra a dobradinha e tempere a dobradinha a seu gosto
3. Reserve
4. Cozinhe o feijão e reserve
5. Frite a linguiça e o bacon
6. Reserve
7. Em uma panela grande, coloque a dobradinha temperada, o corante, a cebola, o pimentão e a folha de louro e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos
8. Junte o feijão cozido e a linguiça e o bacon fritos com a dobradinha e deixe ferver para pegar o gosto
9. Acrescente o cheiro verde e a pimenta calabresa a gosto e sirva