Coxinha De Mandioca Tradicional A Verdadeira

Ingredientes:

• 1, 1/2 kg de mandioca cozida
• 3 colheres de manteiga ou margarina
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sal

Modo de preparo:

1. Antes de começar, retire as fibras no meio da mandioca
2. Em seguida amasse a mandioca coma a ajuda de um garfo
3. Passe a mandioca amassada para uma panela
4. Adicione a manteiga, a farinha de trigo, o sal
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar por cerca de 15 minutos
6. Em seguida transfira a massa de mandioca para uma superfície lisa levemente untada com manteiga
7. Cubra e deixe amornar um pouco
8. Com a massa ainda morna, sove até que fique bem lisa e homogênea
9. Depois você já pode usar a massa de mandioca para fazer coxinha frita ou qualquer outro tipo de salgado frito