Cookies Crocantes

Ingredientes:

• 1 1/4 de copo de farinha de amêndoas
• 3/4 de copo de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1/2 xícara de açúcar ou adoçante
• 1 ovo
• 200g de chocolate

Modo de preparo:

1. Coloque pré aquecer o forno
2. Em uma bacia misture bem os ingredientes secos
3. Acrescente os demais ingredientes, exceto o chocolate
4. Bata com a batedeira, até que a massa esteja bem misturada
5. Pique em pedacinhos pequenos o chocolate
6. Misture bem o chocolate na massa
7. Faça bolinhas com a massa no tamanho desejado.
8. Distribua em uma forma e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos