Canjica Com Amendoim
Ingredientes:
A canjica é um doce tradicional brasileiro, que está presente nas festas juninas, ainda que pode ser encontrada todo o ano.
A canjica é um doce feito à base de milho, leite e açúcar, mistura simples que te da um ótimo resultado.
Abaixo deixaremos detalhado os ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa assim como o passo a passo. Esperamos as suas fotos e comentários sobre a receita.
Vamos lá?
Colocamos as mãos à obra, você vai precisar de:
- 1/2kg de milho para canjica
- 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras de leite comum
- 10 cravos da Índia
- 3 pauzinhos de canela
- 250g de amendoim torrado e moído grosseiramente
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Antes de qualquer coisa:
- Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro
- Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia
- Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela
- Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre
- Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos
- Desligue estando bem cremosa e não seca
- Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó
- Sirva morna ou fria