Bombom Gelado Saudável

Ingredientes:

• 1 e 1/4 de xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de leite vegetal
• 1/2 de xícara de azeite de coco
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 colher de adoçante da sua preferência
• 200g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes menos a chocolate até formar uma massa compacta
2. Se ficar muito mole adicione mas coco
3. Deixe a massa descansar 30 minutos na geladeira
4. Retire da geladeira faça bolinhas e leve ao freezer por 2 horas
5. Retire do freezer e passe pelo chocolate derretido, regresse ai freezer para endurecer o chocolate