Bolo Toalha Felpuda Molhadinho

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos, gemas e claras separadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 1 xícara (chá)de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 50ml de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote pequeno de coco ralado
• 1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido

Modo de preparo:

Massa:

1. Bata as claras em neve e reserve
2. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta por 5 minutos
3. Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos
4. Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente
5. Despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada
6. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos

Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura
3. Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo
4. Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas
5. Retire da geladeira, desenforme
6. Acerte a cobertura por todo o bolo
7. Polvilhe com o coco em flocos