Bolo De Mandioca Cremoso

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 garrafa de leite de coco
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes no liquidificador
2. Reserve o coco ralado
3. Depois de bem batido, despeje em uma vasilha e misture o coco
4. Leve ao forno em uma forma untada com margarina e farinhada
5. Polvilhe açúcar cristal e um pouco de mandioca ralada
6. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 50 minutos