Bolo de Maizena da Mãe

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 150 g de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maizena
• 1 xícara de leite
• 1 colher de fermento
• 150 g de coco ralado

Modo de preparo:

1. Separe as claras das gemas e reserve
2. Bata o açúcar com a margarina até virar um creme, junte as gemas e mexa bem
3. Junte a farinha aos poucos com o leite, mexendo sempre
4. Junte a maizena peneirada e o fermento
5. Misture tudo, por fim junte as claras em neve e o coco ralado
6. Misture bem, leve ao forno por 40 minutos em uma forma untada