Bolo Bem Casado

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2/3 de xícara de leite fervente
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar-mascavo

Modo de preparo:

Massa:

1. Separe as claras e as gemas dos ovos em recipientes diferentes
2. Bata as claras em neve
3. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater
4. Em seguida, coloque o açúcar e deixe bater até que a mistura fique branquinha
5. Adicione a essência de baunilha
6. Misture a farinha bem devagar
7. Em seguida, despeje o leite fervente misturado ao fermento e torne a bater até formar uma massa homogênea
8. Coloque-a em forma untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC
9. Deixe assar por uma hora

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes e deixe em fogo baixo até que levante fervura
2. Corte a massa em camadas e distribua o recheio entre elas
3. Para enfeitar, polvilhe açúcar de confeiteiro