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Bolinho De Mandioca Com Presunto E Queijo

Ingredientes:

Modo de preparo:

  1. Aqueça água em uma panela até a fervura e adicione a mandioca, sal e mexa
  2. Cubra e ferva até que um garfo possa furar a mandioca com facilidade
  3. Seque a mandioca em uma toalha para remover o excesso de umidade
  4. Transfira para um refratário grande
  5. Amasse a mandioca até que não haja nenhum pedaço grande
  6. Adicione presunto, queijo, cebolinha, e outra colher de chá de sal, pimenta e leite
  7. Mexa até que esteja tudo bem incorporado
  8. Modele a mistura de mandioca em discos de 5cm
  9. Separe a farinha, ovos e farinha de rosca em refratários diferentes
  10. Passe os croquetes na farinha, retirando o excesso, depois passe nos ovos e depois cubra-os de forma homogênea com a farinha de pão
  11. Aqueça óleo em uma panela a 180 °C
  12. Frite os croquetes até ficarem dourados
  13. Retire o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha