Biscoitinho De Goiabada

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de manteiga temperatura ambiente
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de baunilha
• 2 xícaras (chá) de goiabada cortada em palitos de 3cm de comprimento
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar cristal e açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e misture com o sal e o fermento
2. Abra um buraco no meio e coloque o creme de leite, a manteiga, as gemas, o açúcar e a baunilha
3. Amasse bem e forme uma bola
4. Coloque em um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira
5. Abra em uma superfície enfarinhada e corte em quadrados de 4cm
6. Coloque um pedaço de goiabada no meio de cada quadrado de massa e feche unindo duas pontas contrárias formando uma trouxa
7. Distribua em uma fôrma untada e enfarinhada
8. Polvilhe com açúcar cristal e leve ao forno médio, preaquecido, 15 minutos ou até dourar
9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro assim que retirar do forno e sirva