Arroz Especial Da Vovó

Ingredientes:

• 3 copos de arroz
• 400g linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos
• 400g de frango coxas e sobrecoxas cortados em pedaços pequenos
• 3 tomates
• 2 cebolas grandes raladas
• 2 pimentões médios
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Óleo
• Azeitonas a gosto
• Azeite de oliva
• 3 ovos cozidos

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e alho a gosto
2. Reserve
3. Aqueça em uma panela o óleo e refogue a linguiça até dourar e reserve à parte
4. Na mesma panela refogue o frango aos poucos até dourar
5. Reserve
6. Em outra panela aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada, um tomate, um pimentão, acrescente a linguiça e o frango e mexa até formar um molho
7. Depois misture o arroz já pronto
8. Coloque em uma travessa e enfeite com os ovos cozidos cortados ao meio